Самый любимый мой завтрак! Потрясающе вкусный, быстрый, очень сытный и ничего лишнего! Съешь его — и ты готов к трудовым подвигам до самого обеда.
Ингредиенты:
- Кусочки черствого хлеба — 2-3 шт.
- Лук репчатый среднего размера — 1 шт.
- Кабачок среднего размера — 1 шт.
- Яйца куриные — 5-6 шт.
- Абхазская соль — 1 ч. л.
- Зелень — 1 пучок
- Масло растительное — для жарки
Приготовление:
Режем черствый хлеб небольшими кубиками размером 1х1 см. Обжариваем его на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Перекладываем в тарелку или миску.
Лук мелко режем и слегка обжариваем на растительном масле. Добавляем нарезанный кубиками кабачок и жарим до готовности, периодически помешивая. В конце посыпаем абхазской солью.
Слегка взбиваем яйца, добавляем абхазскую соль, мелко порезанную зелень и обжаренные кусочки хлеба.
Выливаем яичную смесь на сковороду к остальным приготовленным продуктам, накрываем крышкой и готовим на медленном огне около 10 минут до готовности яиц. Можно приготовить яичницу в духовке. Для этого нагреваем духовку до температуры 200°С и запекаем 10-15 минут.
Приятного аппетита!
