Предлагаю приготовить вкусный и быстрый завтрак за 15 минут. Понравится и детишкам и взрослым. А особенно хозяйкам, потому что это быстро, просто и доступно.
Ингредиенты
- 5 шт яйца
- 280 г кабачок
- 40 г помидор
- 100 г сыр
- 1 зубч чеснок
- Зелень
- по вкусу соль, перец
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
Для начала подготовлю продукты. Тру на мелкой терке кабачок, у меня молоденький, кожицу не снимаю.
Кубиками нарезаю помидор, на крупной терке тру твердый сыр и измельчаю зелень. В большую миску вбиваю 5 яиц и добавляю к ним кабачок, немного отжатый от сока, помидор, сыр, но не весь, грамм 20 оставляю, зелень и по желанию 1 долька чеснока.
Солю, перчу по вкусу и все хорошенько перемешиваю.
На разогретую сковороду вливаю немного растительного масла и выливаю 2 небольших половника омлета и равномерно распределяю.
Чтобы все хорошенько прожарилось, я сковороду закрываю крышкой. Жарю примерно 5 минут на небольшом огне. Открываю крышку и сворачиваю рулетиком.
Сдвигаю на край сковородки, а оставшуюся часть сковороды опять заполняю омлетом. Даю схватится, переворачиваю готовый рулетик на сырую основу, чтобы не подгорел, и накрываю крышкой.
Опять жарю 3-4 минутки и так до конца. Когда вся смесь закончится сверху посыпаю оставшимся сыром и посыпаю укропом.
Делаю самый маленький огонь. Жду пока расплавится сыр, примерно 2 минуты и выкладываю на тарелку. Режу на порционные кусочки и подаю к столу.
Подробный видео рецепт:
