А вы уже решили, чем порадуете друзей и близких в новогоднюю ночь? Наверняка у вас есть коронное блюдо, от которого придут в восторг даже самые закоренелые гурманы. Не забудьте дополнить ваш список яркими и необычными салатами.
Вот 7 проверенных временем салатов, которые идеально впишутся в ваше новогоднее меню:
1) Салат с кальмарами.
Ингредиенты:
- 200 гр кальмаров;
- 100 гр свежих грибов;
- 2 вареных яйца;
- 1 луковица;
- 1 маринованный огурец;
- лимонный сок;
- майонез, соль, зелень свежая (укроп).
Приготовление:
Грибы нарежьте дольками и обжарьте на растительном масле до готовности.
Лук нарежьте мелко и обдайте кипятком.
Кальмары очистите и опустите в уже кипящую воду. Варите не более 2-3 минут. Нарежьте кальмары соломкой, вареные яйца и огурец — кубиками.
Измельчите укроп, майонез смешайте с несколькими каплями лимонного сока. Все ингредиенты смешайте и заправьте майонезом.
2) Салат «Сытный».
Ингредиенты:
- морковь — 3 шт.;
- лук — 3 шт.;
- сердце — 500 гр;
- маринованные огурцы — 3 шт.;
- консервированная кукуруза — 12 ст. л.;
- подсолнечное масло — 3 ч л.;
- легкий майонез — 10 ч.л.
Приготовление:
Морковку нарежьте соломкой, лук — мелкими кубиками. Все посолите и обжарьте на растительном масле.
Сердце отварите и нарежьте мелкой соломкой.
Огурцы нарежьте кубиками.
Все ингредиенты смешайте и заправьте майонезом. Можете выложить салат слоями: сначала сердце, затем огурцы и морковь.
Украсьте салат по своему усмотрению.
3) Салат «Нежнейший».
Ингредиенты:
- свежая пекинская капуста;
- консервированная кукуруза — 3 ст.л.;
- свежий огурец — 1 шт.;
- свежая морковь — 1 шт.;
- зубчик чеснока;
- майонез;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Капусту нашинкуйте и помните руками. Огурец нарежьте тонкой соломкой. Морковь натрите на мелкой терке, зубчик чеснока выдавите через чеснокодавку.
Все смешайте и заправьте майонезом, посолите по вкусу.
4) Салат «Королевский».
Ингредиенты:
- упаковка крабовых палочек;
- 1 апельсин;
- 4 яйца;
- 100 гр консервированной кукурузы;
- 100 — 150 г майонеза.
Приготовление:
Крабовые палочки разморозьте, яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Крабовые палочки нарежьте поперек — на небольшие ломтики.
Апельсин очистите от кожуры и разберите на дольки. Каждую дольку очистите от пленок, а затем нарежьте произвольными ломтиками.
Соедините подготовленные продукты, добавьте к ним кукурузу и майонез, все аккуратно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
Салат выложите в салатник и подавайте к столу.
5) Салат «Вдохновение».
Ингредиенты:
- филе сельди — 2 шт.;
- 1/2 стакана рубленых грецких орехов;
- 300 гр шампиньонов;
- 3 вареных вкрутую яйца;
- 2 головки репчатого лука;
- 1 морковь;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1 пучок укропа;
- 1 пучок зеленого лука;
- 200 гр майонеза.
Приготовление:
Филе сельди нарежьте мелкими кубиками, смешайте с орехами.
Репчатый лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
Овощи соедините, обжарьте на масле, не допуская изменения цвета.
Грибы отварите в подсоленной воде, охладите, нарежьте ломтиками.
Яйца, укроп и зеленый лук мелко порубите. Лук смешайте с укропом.
Подготовленные ингредиенты уложите в салатник слоями в следующем порядке, смазывая каждый слой майонезом: сельдь с орехами, яйца, овощи, грибы и зелень.
При подаче смажьте салат оставшимся майонезом и посыпьте рубленой зеленью.
6) Салат «Белая ночь».
Ингредиенты:
- маринованные грибы — 200 гр;
- лук — 2 шт. (обжарить);
- картофель — 2 шт. (отварить в «мундире»);
- сырая морковь — 1 шт.;
- вареное мясо (можно язык) — 300 гр;
- твердый сыр — 250 гр;
- майонез или сметана (по вкусу).
Приготовление:
Грибы мелко нарежьте и уложите в салатник.
Лук нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости, выложите его на салфетку и дайте ему остыть. Лук уложите на грибы и смажьте майонезом.
Картофель очистите, натрите на крупной терке, перемешайте с майонезом и выложите на лук.
Морковь натрите на крупной терке, выложите поверх картофеля и смажьте майонезом.
Мясо нарежьте маленькими кусочками и уложите на морковь, смажьте майонезом.
Сверху натрите на крупной терке сыр.
Можно украсить салат ломтиками лимона и зеленью.
7) Слоеный салат с черносливом.
Ингредиенты:
- 1 банка консервированной сайры;
- твердый сыр — 100 гр;
- вареные яйца — 3 шт.;
- яблоко — 1 шт.;
- 1 луковица;
- чернослив — 50 г;
- грецкие орехи — 50 г;
- майонез.
Приготовление:
Лук мелко нарежьте, посыпьте сахаром и сбрызните уксусом, оставьте мариноваться на 15 минут.
Рыбу разомните вилкой и выложите на дно тарелки, смажьте майонезом.
На рыбу выложите маринованный лук, смажьте майонезом.
Далее идет тертое яблоко, его тоже нужно смазать майонезом.
Следующий слой — тертые яйца, смажьте их майонезом.
На яйца выложите мелко нарезанный чернослив, смажьте его майонезом.
Верх салата украсьте тертым сыром, смажьте его майонезом и присыпьте измельченными жареными орехами.
Перед подачей салат охладите.
Какой из этих салатов пришелся вам по вкусу? Какое ваше любимое новогоднее лакомство?
