Предлагаю вашему вниманию три торта на любой праздник! Каждый торт по-своему вкусный и необычный.
Потрясающий торт Сюрприз!
Диаметр формы 22 см.
Вес торта: 2,3 кг.
Тесто:
- +/- 250 гр. муки
- 60 гр. какао-порошка
- 200 гр. сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соды
- 0,5 ч.л. соли, ваниль
- 3 средних яйца
- 110 гр. растит. масла (120 мл.)
- 200 мл. кипятка
Выпекать при 170-180°С – 40-50 минут.
Крем:
- 500 гр. маскарпоне (слив. сыр или густая сметана) +
- 400 гр. сметаны (или сливки от 30%)
- 250 гр. сгущенного молока
- Щепотка соли
Начинка:
- 400 гр. малины (или др. ягоды)
- 80 гр. сахар (по вкусу)
- 6 гр. желатина + 60 мл. воды
Торт «Карамельная ночь»
Диаметр 22-24 см.
Вес: около 2 кг.
Тесто:
- 5 средних яиц
- 200 гр. сахара
- 170 гр. муки
- 50 гр. крахмала (муки)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли, ваниль
- 100 гр. орехов
Крем:
- 700 гр. сметаны
- 280 гр. вареного сгущ. молока
Начинка:
- 2-3 груши
- 1 ст.л. сахара
- 30 гр. слив. масла
- 1 ст.л. мёда (по жел.)
- 0,5 ч.л. корицы (по жел.)
- Щеп. лим. кислоты (по жел.)
Торт «Вкус на миллион»
Диаметр 22 см. (можно 24 см.)
Вес: около 2,2 кг., высота 10 см.
Тесто:
- 5 средних яиц
- 180 гр. сахара
- 150 гр. муки
- 20 гр. лимонного сока (1,5 ст.л.)
- 30 гр. любого масла (2,5 ст.л.)
- 0,5 ч.л. разрыхлителя (по жел.)
- Щепотка соли, цедра лимона
Начинка:
- 450 гр. черники (либо другие ягоды)
- 50 гр. сахара (по вкусу)
- 10 гр. желатина
- 60 мл. воды
Крем:
- 150 гр. творожного сыра
- (либо сыр из кефира)
- 600 гр. сливок от 30% (либо сметана)
- 120 гр. сах. пудры (по вкусу)
- Ваниль
Пропитка:
- 50 мл. лимонного сока
- 20 гр. сахара
- 100 мл. воды
Приготовление:
Автор рецепта: Кулинарим с Таней
