Шоколадный торт без выпечки, который мы сегодня будем готовить из шоколадного печенья и заварного крема, порадует вас и своим видом, и своим вкусом.
Невероятно красивый десерт, с сияющей зеркальной глазурью и нереально вкусным кремом поразит всех с первого кусочка. Печенье, пропитанное кремом, становится мягким, нежным и в меру влажным: как настоящий бисквит. Бананы делают торт ароматным и еще более сочным. Записывайте рецепт: летом он вам еще не один раз пригодится. У плиты в жару стоять не хочется, а домашние сладкое все время просят.
Ингредиенты:
Для крема:
- 600 миллилитров молока;
- четыре куриных желтка;
- 200 грамм сахарного песка;
- 10 грамм ванильного сахара;
- 50 грамм сливочного масла;
- 50 грамм пшеничной муки.
Для начинки:
- 700 грамм шоколадного печенья;
- три крупных спелых банана.
Для глазури:
- 50 грамм сливочного масла;
- четыре столовых ложки сахарного песка;
- две столовых ложки какао порошка;
- 30 миллилитров молока.
Приготовление:
У куриных яиц отделяем белки от желтков. Белки нам больше не пригодятся, вы можете их использовать для приготовления других блюд.
Желтки отправляем в миску, добавляем к ним сахарный песок, ванильный сахар. Взбиваем все миксером до пышной светлой массы.
Затем всыпаем просеянную пшеничную муку, перемешиваем миксером.
Вливаем затем немного горячего молока и быстро перемешиваем миксером.
Затем вливаем оставшееся молоко и размешиваем миксером до однородности.
Полученную массу переливаем в кастрюлю, ставим на средний огонь. Варим крем, постоянно помешивая венчиком, до загустения.
Огонь выключаем, в крем сразу кладем сливочное масло, порезанное на кусочки. Перемешиваем венчиком до полного растворения масла.
Три крупных спелых банана нарезаем наискосок тонкими слайсами.
Дно формы, в которой будем собирать торт, обильно смазываем кремом.
Выкладываем первый слой шоколадного печенья: у меня прямоугольное печенье, достаточно толстое.
Печенье необходимо выложить так, чтобы все дно было покрыто: можно и на кусочки ломать.
Обильно промазываем кремом, выкладываем на него бананы. И так поступаем, пока форма полностью не заполнится.
Для шоколадной глазури нам будет нужна кастрюлька. Выкладываем в нее кусочек сливочного масла, добавляем сахарный песок, просеянное какао и вливаем молоко.
Ставим кастрюлю на средний огонь и варим, постоянно помешивая, пока смесь не станет полностью однородной и блестящей.
Выливаем глазурь на торт, сразу распределяя по всей поверхности, равномерно.
Отправляем форму с тортом на 3-4 часа в холодильник, чтобы глазурь застыла.
Шоколадный торт без выпечки подаем на стол, разрезав на порционные кусочки. Дополните лакомство ароматной чашкой витаминного чая или кофе. Пригласите на чай друзей: всем хватит.
