Румяную, ароматную, хрустящую снаружи и нежную внутри, жареную цветную капусту в сырной панировке невозможно не полюбить!
Даже если вы не особый фанат блюд из цветной капусты, однозначно попробуйте приготовить этот овощ по новому рецепту!
Ингредиенты:
- 1 кочан цветной капусты
- 3 яйца
- 6 ст. л. муки
- масло для жарки
- 1 ст. панировочных сухарей
- 50 г тертого твердого сыра
- 1/2 ч. л. приправы карри (можно заменить другими любимыми специями)
- соль
Приготовление:
Кочан капусты разобрать на соцветия, поместить в кастрюлю, залить водой, слегка посоли и поставить на огонь. После закипания варить капусту 5 минут, а потом откинуть на дуршлаг.
В глубокой миске взбить яйца с карри, добавить к ним небольшую щепотку соли и муку. Перемешать до получения однородной массы.
В отдельной посуде смешать панировочные сухари с тертым сыром.
Каждое соцветие капусты обмакнуть в кляр, а потом обваливать в подготовленной панировке.
Жарить на хорошо разогретой сковороде в умеренном количестве масла до румяной корочки, затем перевернуть на другую сторону.
Обожаю эту сырную корочку, вкусно — не то слово!
Отличный гарнир хоть к мясу, хоть к рыбе, а можно и так похрустеть.
Приятного аппетита!
