Лепешки на кефире с картофелем без раскатки теста. Я их называю хачапури по-сибирски. Для меня они просто выручалочка, тесто готовится быстро, жарятся на сковороде, с начинками можно экспериментировать. Сегодня я предлагаю 2 варианта картофельной начинки. Получаются вкусные, мягкие, ароматные. Тесто очень вкусное. Подавать мне больше нравится в теплом виде и со сметаной.
Ингредиенты:
Тесто:
- Кефир (теплый)– 400 мл.
- Яйца -3 шт.
- Соль -1/2 ч.л.
- Мука -270 гр.
- Сода -1 ч.л.
Для начинки №1:
- Картофель -3 шт.
- Луковица -1 шт.
- Зелень укропа -по вкусу
- Зеленый лук -по вкусу
- Соль- по вкусу
- Черный перец – по вкусу
Для начинки №2:
- Картофель -3 шт.
- Чеснок -1-2 зуб.
- Зелень укропа -по вкусу
- Соль- по вкусу
- Черный перец – по вкусу
Подробный видео рецепт:
