По вкусу шоколадный рулет не уступает шоколадному торту, но готовится проще и быстрее. Поэтому если вам захочется вкусного нежного тортика, а времени мало, воспользуйтесь этим несложным рецептом.
Ингредиенты:
- Яйца – 4 шт.
- Сахар — 100 гр. ( ½ стакана)
- Молоко — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Мука — 70 гр. (½ стакана)
- Какао — 6 ст. л. (30 гр. )
Крем:
- Сметана жирная, лучше 30% — 230 гр.
- Сахарная пудра – 2/3 стакана (130 гр.)
- Масло сливочное мягкое — 120 гр.
- Ванилин – 1 гр. (пакетик)
Если крем получился недостаточно густой, поставьте его минут на 30 в холодильник.
Сахарная пудра или шоколад для украшения.
Выпекать бисквит при t 180 гр. 10-12 минут.
Убрать рулет на 3-4 часа в холод (чем дольше, тем рулет будет вкуснее)
1 мерный стакан=250 мл.
1 мерная ст. ложка=15 мл.
1 мерная ч. ложка=5 мл.
Полезные советы:
1. Для этого рулета подойдёт любой густой крем – творожный, на основе маскарпоне и т. д.
2. Для большей нежности бисквит можно пропитать любой сахарной пропиткой – алкогольной или безалкогольной.
3. Чтобы бисквит был ещё нежнее и мягче, часть муки можно заменить на крахмал, например взять 50 гр. муки и 20 гр. крахмала.
4. Рулет можно свернуть как по длинной стороне бисквита, так и по короткой, значения не имеет.
5. Вместо сахарной пудры на рулете можно сделать красивые полоски из белого или тёмного шоколада.
6. Простояв ночь в холодильнике, на следующий день рулет станет ещё вкуснее, только заверните его в целлофан.
Вам так же могут понравится 6 рецептов самых быстрых рулетиков приготовить их можно по рецепту с нашего сайта.
