Представляем вашему вниманию рецепт очень интересного бисквитного рулета, который придется по душе каждому.
Он очень легкий в приготовлении, поэтому вам не составит особого труда порадовать своих любимых новыми потрясающими вкусами к чаю. Такое лакомство обязательно станет вашим любимчиком. Мои домочадцы его уплетают с преогромным удовольствием. Рулет получается мега шоколадным, нежным и очень вкусным. Сохраняйте рецептик и разбавляйте свое чаепитие такой вкусняшкой.
Нужные ингредиенты
Для теста
- 5 яиц
- 130 гр сахарного песка
- щепотка соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 70 гр муки
- 30 гр какао
Для крема
- 250 мл сливок 35%
- 200 гр сливочного сыра
- 5 столовых ложек сахарной пудры
Начинаем процесс
В первую очередь отправляем в отдельную емкость белки, сахарный песок, ванильный экстракт и соль. Используя миксер, взбиваем все в устойчивую пену.
После чего по одному отправляем сюда желтки, не останавливаясь в процессе взбивания.
В другую емкость просеиваем муку и какао. Перемешиваем хорошо и частями вводим в яичную смесь.
Берем противень и застилаем его пергаментной бумагой. Затем выливаем подготовленное тесто и разравниваем его.
Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, на 6-8 минут.
По истечении нужного времени требуется на стол выложить пергаментную бумагу. Затем на нее перевернуть подготовленный бисквитный корж и снять бумагу с основы. Затем накрыть пищевой пленкой и оставить остывать.
Принимаемся за приготовление крема. Для этого в отдельную емкость отправляем сливки. Они должны быть холодными. Добавляем сахарную пудру и, используя миксер, взбиваем все до мягких пиков.
Затем требуется размять сыр и отправить к сливкам. Продолжаем процесс взбивания до однородности.
Смазываем подготовленный бисквит кремом и разравниваем его. Оставляем немного для поверхности рулета.
Теперь, помогая пергаментом на котором лежал бисквит, сворачиваем в рулет и смазываем его оставшимся кремом.
Затем посыпаем какао и отправляем в холодильник на пару часов.
