Фруктовый тарт со сметанной начинкой — это невероятно простой, но в то же время,нежный и изысканный десерт! Рассыпчатое песочное тесто в сочетании с нежной сметанной заливкой и ароматными фруктами, создает просто взрывное ощущение вкуса! Пирог яркий, сочный и очень вкусный, он просто тает во рту! Рецепт его очень простой! Обязательно приготовьте — и праздник вкуса вам обеспечен!
Ингредиенты:
Для теста:
- Масло сливочное — 80 г
- Сахар — 3 ст.л.
- Яичный желток — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель теста — 1/3 ч.л.
- Вода — 2 ст.л.
- Мука пшеничная — 160 г
Для начинки:
- Сметана (20% жирности) — 300 г
- Крахмал картофельный — 1 ст.л. (с горкой)
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Яичный белок — 1 шт.
- Сахар — 70 г
- Персик, киви — 1 шт.
- (Кусочки киви лучше обдать кипятком для лучшего застывания желейной глазури)
- Малина, голубика (черника)
Для желейной глазури:
- Желатин быстрорастворимый — 5 г
- Вода — 100 мл
- Сахар — 1,5 ст.л.
- Лимонная кислота — щепотка
Форма для выпечки диаметром 22 см.
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 30 минут.
Подробности приготовления смотрите в видео:
