Печень с картофелем в горшочках — это сытное полезное блюдо. В горшочках мясо получается почти как в русской печи. Кушанья в горшочках полезны для пищеварения. И они очень вкусные.
Ингредиенты
- печень куриная — 500 граммов. Можно заменить
- говяжьей печенью или телячьей
- сметана — 300 граммов. Можно использовать сметану
- любой жирности
- сыр твердый — 150 граммов.
- картофель — 600 граммов
- морковь — 200 граммов
- лук репка — 150 граммов
- соль
- растительное масло
- перец
Приготовление печени с картофелем в горшочках
Очистить лук и нарезать мелким кубиком. Морковку почистить и натереть на средней терке.
Печень освободить от пленочек и нарезать на кусочки.
Поставить сковороду на огонь, разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить его до мягкости. Добавить морковь и обжарить вместе с луком.
Затем выложить печень, перемешать и жарить примерно три минуты, помешивая.
Выложить сметану, посолить, поперчить, перемешать. Тушить на малом огне под крышкой примерно шесть минут.
Картофель почистить и нарезать небольшими брусочками.
Поставить на огонь другую чистую сковородку, добавить растительное масло, выложить картофель и жарить до готовности. Не забываем посолить.
Сыр натереть на средней терке.
Теперь можно собрать горшочки. Слои выкладывать в следующем порядке:
- Первым слоем выложить половину печени.
- Вторым слоем выложить весь картофель.
- Третьим слоем посыпать все сыром.
Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить горшочки с печенью и картофелем в духовку примерно на полчаса.
После этого горшочки готовы к подаче на стол.
