Домашний мармелад из малины, вкусный десерт, который очень полезен. Малиновый мармелад, достойной заменит любые магазинные сладости. Готовится он легко, что даже сможет справится новичок! Мармелад из малины можно преподнести друзьям в качестве подарка. Баночка ароматного чуда их точно порадует!
Ингредиенты:
- Малиновое пюре — 1 килограмм;
- сахар — 600 грамм;
- пектиновый порошок — 40 грамм;
- лимонная кислота — 2 грамма.
Пошаговый рецепт мармелада из малины в домашних условиях
Зрелую малину, уложить в сито и промыть холодной водой, отцедить.
Подготовленную малину поместить в эмалированную кастрюлю, раздавить пестиком, и варить при постоянном помешивании.
Затем горячую массу перетрите через сито.
протертое пюре поместите в таз и варите при постоянном помешивании до уменьшения первоначального объема на треть.
Добавить 1/4 часть сахара, и варить 5 минут. Добавить пектиновый порошок, смешанный с 200 грамм сахара, пермешать.
После его растворения добавить частями оставшийся сахар, не прерывая кипения, и уварить мармелад до готовности. В конце варки добавить лимонную кислоту и варить еще 1-2 минуты.
Горячий мармелад разложить в подготовленные банки, и закатать.
Подавайте домашний мармелад из малины в качестве основного десерта, а также дополнения к мороженому, блинчикам.
Мармелад из малины — это всегда сладостно и ароматно!
Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!
